您好!欢迎来到湖北金银丰食品有限公司kb88凯时官网登录官网!

金银丰

全国统一服务热线:

18672228508

最新动态, 湖北面条厂家

联系kb88凯时官网登录

湖北金银丰食品有限公司

湖北香思里食品股份有限公司

联系人:杨   总     18672228508

             万经理     18607229566

             李经理     18972998610

电   话: 0722-3308566

传   真: 0722-3308502 

q    q: 386024702

q    q: 1335371822

邮   箱: 386024702@qq.com  

地   址:湖北省随州市曾都经济开发区

网   址:www.hbjyfjt.com



什么是低筋面粉?

什么是低筋面粉?-凯时官网手机版下载

发布日期:2019-01-09 作者: 点击:

低筋面粉:又叫薄力粉,cake flour,蛋白质含量6.5-9.5%,可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成。

面条生产公司

适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。西人超市放在baking的地方,是纸盒子装的,这样1盒2磅,$3左右。


我在中国超市找到台湾产的日正牌低筋面粉,1袋500克,$0.99。所以比较下来,袋子装的稍微便宜一点。一般,如果做比较大的生日蛋糕,纪念日蛋糕,我用盒子装的,平时做小点心或者一般蛋糕就用袋子装的。


硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。


油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉,一般是做菜时挂芡用的。以上由凯时官网手机版下载-kb88凯时官网登录分享!

本文网址:http://www.hbjyfjt.com/news/396.html

相关标签:面条生产公司

最近浏览:

在线客服
二维码

扫描二维码

分享 一键分享

 挂面面条批发

网站地图